{"id":2169,"date":"2014-06-22T16:11:17","date_gmt":"2014-06-22T19:11:17","guid":{"rendered":"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/?p=2169"},"modified":"2014-06-23T09:35:30","modified_gmt":"2014-06-23T12:35:30","slug":"nutricionista-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/nutricionista-frutas\/","title":{"rendered":"Nutricionista d\u00e1 dicas sobre dieta de frutas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\"><em>A Profa. Dra. em Nutri\u00e7\u00e3o, Fernanda Beraldo Michelazzo, fala sobre frutas e dietas, esclarecendo mitos que rodam pela internet. Confira as dicas!<\/em><\/span><\/p>\n<p><!--more--> <iframe loading=\"lazy\" style=\"font-family: verdana; height: 25px; overflow: hidden; width: 390px;\" src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/nutricionista-frutas\/#more&amp;;%0Alayout=standard&amp;show_faces=false&amp;width=380&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=25\" height=\"240\" width=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe> <span style=\"color: #008080;\"><i>Not\u00edcias &#8211; 04 de Junho de 2014<\/i><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1355776_91555715.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2197 alignleft\" style=\"margin: 5px;\" alt=\"1355776_91555715\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1355776_91555715-300x198.jpg\" width=\"300\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1355776_91555715-300x198.jpg 300w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1355776_91555715-1024x678.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>A Profa. Dra. em Nutri\u00e7\u00e3o,\u00a0Fernanda Beraldo Michelazzo, pela Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da Universidade de S\u00e3o Paulo, fala sobre frutas e dietas, esclarecendo mitos que rodam pela internet:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">1) A FRUTA gasta mais energia para ser digerida que um SORVETE, mesmo tendo valor cal\u00f3rico igual. Por exemplo: uma ma\u00e7\u00e3 e uma bola pequena de sorvete de frutas: ambos t\u00eam em torno de 50 calorias, por\u00e9m, o SALDO CAL\u00d3RICO DA MA\u00c7\u00c3 \u00c9 MENOR, porque gasta muito mais para ser digerida e n\u00e3o \u00e9 totalmente absorvida por causa da PECTINA, ao passo que o sorvete facilmente passa pelo est\u00f4mago e logo \u00e9 100% absorvido. Portanto, a ma\u00e7\u00e3 engorda menos que o sorvete, mesmo contendo as mesmas 50 calorias. JUSTAMENTE POR GASTAR MAIS ENERGIA NA DIGEST\u00c3O, al\u00e9m de conter vitaminas e minerais, e por seu conte\u00fado de PECTINA e outras FIBRAS que retardam o esvaziamento do est\u00f4mago, permite que os diab\u00e9ticos possam com\u00ea-las sem que haja um aumento na glicemia \u2013 (teor de a\u00e7\u00facar no sangue).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2) A frutose,\u00a0<span style=\"font-size: 13px;\">que \u00e9 o a\u00e7\u00facar das frutas,<\/span><span style=\"font-size: 13px;\">\u00a0n\u00e3o se transforma rapidamente em glicose. Al\u00e9m do mais, \u00e9 absorvida mais lentamente que a glicose e n\u00e3o precisa de insulina para ser metabolizada. Ela \u00e9 considerada um monossacar\u00eddeo (a\u00e7\u00facar simples) que tamb\u00e9m alimenta o c\u00e9rebro sem precisar ser convertida.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3) \u00c9 negligente afirmar que a fruta n\u00e3o pode ser consumida ap\u00f3s o almo\u00e7o: MENTIRA. A melhor absor\u00e7\u00e3o do Ferro se faz atrav\u00e9s da Vitamina C, ou seja, para evitar uma ANEMIA, \u00e9 preciso comer FRUTAS C\u00cdTRICAS AP\u00d3S O ALMO\u00c7O (que geralmente \u00e9 a refei\u00e7\u00e3o com maior conte\u00fado de Ferro) &#8211; para que ele possa ser absorvido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4) As frutas n\u00e3o passam rapidamente pelo est\u00f4mago, AO CONTR\u00c1RIO. Justamente pelo seu teor de FIBRAS, elas demoram mais no est\u00f4mago, especialmente quando ingeridas com CASCA, BAGA\u00c7O e SEMENTES,\u00a0<span style=\"font-size: 13px;\">o que \u00e9 super positivo para as pessoas que precisam emagrecer. J\u00e1 est\u00e1 comprovado cientificamente que por conta disto, as frutas promovem maior saciedade e s\u00e3o excelentes coadjuvantes no emagrecimento.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">5) O intestino delgado apenas finaliza a digest\u00e3o de part\u00edculas muito pequenas de alimentos. \u00c9 o est\u00f4mago o grande respons\u00e1vel pela digest\u00e3o de todos os alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">6) Dizem por a\u00ed que as frutas n\u00e3o ficam presas nas batatas ou carnes. No est\u00f4mago, ocorre a mistura dos alimentos formando o bolo alimentar, onde n\u00e3o se distingue mais o que \u00e9 fruta ou carne ou batata, e sim o que \u00e9 carboidrato, prote\u00edna, gordura e fibra. E \u00e9 justamente o teor de fibra deste bolo alimentar que ir\u00e1 determinar a libera\u00e7\u00e3o do &#8216;a\u00e7\u00facar&#8217; ou da gordura. Quanto mais fibra tiver, ou seja, se a fruta for comida juntamente ou logo ap\u00f3s as batatas ou carnes, ela impedir\u00e1 que o excesso de gordura ou de carboidrato seja absorvido.\u00a0<span style=\"font-size: 13px;\">Por isso, existe a recomenda\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os internacionais de que\u00a0<\/span>as refei\u00e7\u00f5es devem conter ao menos uma fruta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">7) \u00c9 desej\u00e1vel que haja fermenta\u00e7\u00e3o das fibras no intestino grosso (para que as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas produzam subst\u00e2ncias que ir\u00e3o proteger o cora\u00e7\u00e3o).\u00a0Ou seja, para n\u00e3o haver fermenta\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, \u00e9 necess\u00e1rio comer FIBRAS. Elas diminuem o risco de c\u00e2ncer e v\u00e1rias outras doen\u00e7as de alergia no Intestino.\u00a0As fibras s\u00e3o encontradas em v\u00e1rios alimentos, n\u00e3o s\u00f3 em frutas, mas em vegetais e cereais integrais,\u00a0<span style=\"font-size: 13px;\">por exemplo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">8) Nem todas as frutas podem ser comidas em jejum. Depende muito de cada caso, por isso \u00e9 errado generalizar. Se a pessoa sofrer de gastrite, \u00falcera, tiver h\u00e9rnia de hiato, diverticulite ou s\u00edndrome do intestino curto n\u00e3o poder\u00e1 comer fruta em jejum, principalmente as mais \u00e1cidas, como abacaxi, maracuj\u00e1, acerola, manga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1106967_52165191.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2198 alignright\" style=\"margin: 5px;\" alt=\"1106967_52165191\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1106967_52165191-300x225.jpg\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1106967_52165191-300x225.jpg 300w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1106967_52165191-1024x770.jpg 1024w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/1106967_52165191.jpg 1299w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>9) Estimular a compra de uma centr\u00edfuga tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 conveniente. \u00c9 um produto car\u00edssimo e nem todos t\u00eam acesso. Al\u00e9m do mais, o suco aumenta muito mais a glicemia do que a fruta, n\u00e3o sendo recomendado \u00e0 vontade para diab\u00e9ticos, obesos, card\u00edacos, nem para pacientes com s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 13px;\">10) Caf\u00e9 e p\u00e3o branco com manteiga n\u00e3o levam o dia inteiro para serem digeridos e n\u00e3o s\u00e3o &#8216;lixos&#8217;. Os trabalhos cient\u00edficos revelam que esta composi\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00e3o pode levar em torno de 2 horas para ser digerida, deixar o est\u00f4mago, ser absorvida no intestino e chegar no sangue.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 UMA BOA fonte de energia para pessoas com baixa condi\u00e7\u00e3o financeira, por exemplo. O que n\u00e3o anula a import\u00e2ncia dos p\u00e3es integrais e o acr\u00e9scimo de frutas no caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">11) \u00c9 dif\u00edcil manter um card\u00e1pio s\u00f3 de Frutas. Haja vista porque a &#8216;Dieta do abacaxi&#8217; (e de outras frutas) fracassou!!! Os chineses e os japoneses t\u00eam h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, comem alimentos funcionais e praticam Atividade F\u00edsica. T\u00eam baixos \u00edndices de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, mas por conta do uso dos ch\u00e1s quentes, s\u00e3o a popula\u00e7\u00e3o com maior \u00edndice de c\u00e2ncer de es\u00f4fago e est\u00f4mago.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada vez mais os cientistas do mundo inteiro, inclusive os do Brasil, descobrem os benef\u00edcios dos diferentes ch\u00e1s da natureza. Mas cuidado com temperaturas extremas, elas podem causar c\u00e2ncer. Bebidas geladas n\u00e3o solidificam a gordura!!! Mais uma vez FISIOLOGIA B\u00c1SICA: o est\u00f4mago tem a fun\u00e7\u00e3o de igualar a temperatura dos alimentos e formar o bolo alimentar. Tanto faz a temperatura, pois o est\u00f4mago vai fazer este papel. \u00c9 bem verdade que alimentos mais mornos do que frios facilitam a digest\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Profa. Dra. em Nutri\u00e7\u00e3o, Fernanda Beraldo Michelazzo, fala sobre frutas e dietas, esclarecendo mitos que rodam pela internet. 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