{"id":296,"date":"2009-05-10T23:34:00","date_gmt":"2009-05-11T02:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/?p=296"},"modified":"2015-06-26T10:33:03","modified_gmt":"2015-06-26T13:33:03","slug":"chocolate-desejo-como-fazer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/","title":{"rendered":"Chocolate&#8230;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><span style=\"color: #000080;\">Chocolate, o queridinho&#8230; Saiba como ele \u00e9 feito e porque \u00e9 t\u00e3o desejado!<\/span><\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" style=\"font-family: verdana; height: 25px; overflow: hidden; width: 390px;\" src=\"http:\/\/www.facebook.com\/plugins\/like.php?href=http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/#more&amp;;%0Alayout=standard&amp;show_faces=false&amp;width=380&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=25\" height=\"240\" width=\"320\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><br \/>\n<span style=\"color: #008080;\"><i>Ano 1 &#8211; Revista n\u00ba 2 &#8211; Maio 2009<\/i><\/span><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4022\" alt=\"Chocolate\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate_1.jpg\" width=\"1500\" height=\"1000\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate_1.jpg 1500w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate_1-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Por: Deborah Faraone Munck &#8211; Nutricionista<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8220;Depois do almo\u00e7o, tenho que comer um chocolate&#8221;; &#8220;Na hora do intervalo na escola eu como um brigadeiro na cantina&#8221;; &#8220;\u00c0 tarde&#8230; um pedacinho de chocolate vai bem!&#8221; Querido pela corte da Europa e pelos imperadores astecas; adorado pelos sacerdotes maias e v\u00edcio universal de in\u00fameros &#8220;choc\u00f3latras&#8221;, o chocolate tem algo de sagrado na sua origem. Seu consumo inicial foi na forma de uma bebida criada pela extinta civiliza\u00e7\u00e3o maia, para os quais o fruto do cacaueiro (cacau) era considerado sagrado e suas sementes eram t\u00e3o valorizadas que eram utilizadas como moeda, com valor bem maior do que o ouro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os espanh\u00f3is foram os respons\u00e1veis por levar a iguaria para a Europa, onde religiosas se encarregaram de &#8220;cristianizar&#8221; o chocolate, substituindo os ingredientes tradicionais da bebida (pimenta, alm\u00edscar e mel) por baunilha, a\u00e7\u00facar e nata. Dessa forma, o chocolate come\u00e7ou a conquistar o mundo. Mas foi s\u00f3 depois da Revolu\u00e7\u00e3o Francesa que as classes populares passaram a ter mais acesso a ele, com a abertura da chocolateria industrial de Van Houten Blovker em Amsterdam (Holanda), no ano de 1.815. Posteriormente ele chegou \u00e0 Su\u00ed\u00e7a, onde passou a ser misturado ao leite e transformado em tabletes, como \u00e9 consumido hoje em dia.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-cacau.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4023 aligncenter\" alt=\"Saude - Chocolate cacau\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-cacau.jpg\" width=\"400\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-cacau.jpg 400w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-cacau-300x188.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Como o chocolate \u00e9 feito?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para transformar o cacau em chocolate, as sementes passam por um processamento &#8211; a\u00ed surgem a manteiga de cacau e o licor. O \u00faltimo processo \u00e9 que confere a cor marrom t\u00edpica e, a manteiga, misturada com outros ingredientes como o leite, forma o chocolate que conhecemos.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-tipos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4024 aligncenter\" alt=\"Saude - Chocolate tipos\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-tipos.jpg\" width=\"400\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-tipos.jpg 400w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-tipos-300x293.jpg 300w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-tipos-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Por que ele \u00e9 t\u00e3o desejado?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-derrete.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4025 alignright\" style=\"margin: 5px;\" alt=\"Saude - Chocolate derrete\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-derrete.jpg\" width=\"320\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-derrete.jpg 320w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-derrete-300x285.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/a>Uma das explica\u00e7\u00f5es \u00e9 que ele auxilia na libera\u00e7\u00e3o de uma subst\u00e2ncia (serotonina) que controla o humor. Em sua composi\u00e7\u00e3o ainda existem diversos ingredientes biologicamente ativos que promovem a sensa\u00e7\u00e3o de felicidade e euforia, estimulam o centro de prazer do Sistema Nervoso Central e, ainda s\u00e3o capazes de aumentar as subst\u00e2ncias que atuam no processo de relaxamento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E n\u00e3o param por a\u00ed as raz\u00f5es para consumir o chocolate com vontade: ainda existem os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, por conta de compostos presentes no chocolate (os flavon\u00f3ides) que neutralizam os radicais livres, subst\u00e2ncias e famosas por apressar o envelhecimento e provocar doen\u00e7as como c\u00e2ncer.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Alguns estudos mostram que uma barrinha de chocolate (40g) teria mais destes compostos (flavon\u00f3ides) que uma ma\u00e7\u00e3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seu consumo di\u00e1rio contribui para o bom funcionamento do cora\u00e7\u00e3o, reduzindo os n\u00edveis de colestrol e melhorando o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O consumo exagerado de alimentos ricos em a\u00e7\u00facar e em gorduras atrapalha no equil\u00edbrio nutricional trazido por leites, frutas, vegetais, carnes e p\u00e3es, que cont\u00e9m fibras e outros nutrientes bons para a sa\u00fade e para uma boa digest\u00e3o. O chocolate deve ser consumido, mas em pequenas quantidades! Devemos aproveitar o chocolate na medida em que precisamos dele, fazendo escolhas saud\u00e1veis e em por\u00e7\u00f5es apropriadas sen\u00e3o ao inv\u00e9s de nos satisfazer, ele trar\u00e1 danos ao nosso corpo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-consumo-di\u00e1rio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-4026 aligncenter\" alt=\"Saude - Chocolate consumo di\u00e1rio\" src=\"http:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-consumo-di\u00e1rio.jpg\" width=\"400\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-consumo-di\u00e1rio.jpg 400w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Saude-Chocolate-consumo-di\u00e1rio-300x135.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para ficar com \u00e1gua na boca&#8230;<\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-296 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/brigadeiro\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/473_1331-brigadeiro-dirceu-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/473_1331-brigadeiro-dirceu-150x150.jpg 150w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/473_1331-brigadeiro-dirceu-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/bolo-de-chocolate-decorado\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Bolo-de-Chocolate-Decorado-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Bolo-de-Chocolate-Decorado-150x150.jpg 150w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Bolo-de-Chocolate-Decorado-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/brigadeiro-de-condensado-diet\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" 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https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/Brigadeiros-Joaquina-Gourmet-cr\u00e9dito-divulga\u00e7\u00e3o-1-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/chocolate-destaque_17333_40812\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-destaque_17333_40812-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-destaque_17333_40812-150x150.jpg 150w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-destaque_17333_40812-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/chocolate-1\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/wp-content\/uploads\/2010\/05\/chocolate-1-50x50.jpg 50w\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/moradadasletras.com.br\/gentenova\/chocolate-desejo-como-fazer\/chocolate4\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" 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